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羊肠面

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羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料,并伴以热汤切面共食。

羊肠面汤色淡黄,肠段洁净,肥肠粉白,面条金黄,葱末浮上,萝卜丁沉在碗中,肠段细脆馅软,面条悠长爽口,夏天吃凉,冬日可吃热。

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