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糌粑

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“糌粑”是炒面的藏语译音。它是藏族人民天天必吃的主食。在藏族同胞家作客,主人就一定会先倒奶茶小半碗,再放入酥油、炒面,曲拉和糖,在碗中用手指拌匀,然后捏成油和面混合的长形小团食用。这就是吃法别致的“酥油糟粑”,简称“糟粑”。

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