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吃在福建,福建美食

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福建特色菜谱有:醉蚌肉、醉排骨、淡香螺片、生炒海蚌、龙身凤尾虾等。

醉蚌肉是福建夏季家常主食。以面粉烙制的荷叶饼包卷家常炒菜,即可食用。此菜制法简单,风味独特,食用方便。可根据原料和炒制工艺的变化制成各种不同口味。

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