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庐山美食

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以“三石”最为著名。

庐山石鱼:庐山石鱼长年生活在庐山泉水与瀑布中,体色透明,无鳞,体长与绣花针一般长短,肉细嫩鲜美,味道香醇,不论炒、烩、炖、泡都可以,其中“石鱼炒蛋”为庐山名菜。

庐山石耳:是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的菌类植物,内含丰富的胶质、铁、磷、钙及多种维生素,是一种高蛋白滋阴养颜之补品。

庐山石鸡:生长在洞穴中的麻皮青蛙,因其肉质鲜嫩、肥美如鸡而得名,其易于消化,营养丰富,其中“黄焖石鸡”是当地的一道名菜。

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