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莜麦与麦片

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莜麦即裸燕麦,是高层白粮食作物。内蒙古武川县出产的莜麦最为有名。莜麦加工成面,可制作成窝窝和麦片。莜面食品不仅口感好,而且还可以防治动脉硬化、冠心病、高血压,对糖尿病、脂肪肝也有疗效。

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